استقرت أسعار الفراخ البيضاء اليوم الثلاثاء 6 يناير 2026 عند 76 جنيهًا في المزرعة، بينما سجلت الفراخ البلدي ارتفاعًا طفيفًا ليصل سعر الكيلو للمستهلك إلى 111 جنيهًا بزيادة قدرها 3 جنيهات. يعكس هذا التباين استقرار المعروض من الدواجن البيضاء مقابل زيادة الطلب على الأنواع البلدي، مما يجعل التوقيت الحالي مناسبًا للشراء قبل أي تقلبات سعرية مرتقبة ناتجة عن تكاليف النقل أو التوزيع.
أسعار الفراخ البيضاء والبلدي في بورصة الدواجن اليوم
تحدد بورصة الدواجن السعر المرجعي الذي يبنى عليه سعر البيع النهائي للمستهلك، وقد جاءت الأسعار كالتالي:
| نوع الدواجن | السعر في المزرعة (للكيلو) | السعر للمستهلك (للكيلو) |
|---|---|---|
| الفراخ البيضاء | 75 – 76 جنيهًا | 85 – 90 جنيهًا |
| الفراخ البلدي | 83 – 84 جنيهًا | 111 – 135 جنيهًا |
| فراخ الأمهات | 55 جنيهًا | 62 جنيهًا |
يلاحظ أن الفجوة السعرية بين المزرعة والمستهلك في الفراخ البلدي تتسع لتصل إلى 135 جنيهًا في بعض المناطق نتيجة اختلاف تكاليف الذبح والتغليف في المحلات التجارية.
سعر البانيه وأجزاء الدواجن في الأسواق
تتأثر أسعار مشتقات الدواجن مباشرة بحركة العرض والطلب اليومية، حيث سجلت الأجزاء الطازجة المستويات التالية:
- البانيه الطازج: يتراوح بين 200 و240 جنيهًا للكيلو.
- صدور الدجاج: تبدأ من 150 وتصل إلى 230 جنيهًا حسب نوع التقطيع.
- أوراك الدجاج: سجلت نحو 120 جنيهًا للكيلو.
- الدبوس الطازج: استقر عند 140 جنيهًا للكيلو.
تعد فراخ «الأمهات» الخيار الأكثر اقتصادية حاليًا للمستهلك الباحث عن بديل منخفض التكلفة، حيث تباع بـ 62 جنيهًا فقط للكيلو، وهي مناسبة تمامًا للطهي الطويل.
أسعار الكتاكيت والبط اليوم الثلاثاء
تشير أسعار الكتاكيت إلى تكلفة الإنتاج المستقبلي، وقد شهدت استقرارًا في تعاملات اليوم:
- كتكوت بلدي: 18.50 جنيه للمستهلك (8.50 في البورصة).
- كتكوت ساسو: 16 جنيه للمستهلك (6 جنيه في البورصة).
- بط بغال محلي: 38 جنيه للمستهلك (28 جنيه في البورصة).
- بط فرنساوي: 30 جنيه للمستهلك (20 جنيه في البورصة).
سعر كرتونة البيض اليوم
استقرت أسعار البيض كعنصر أساسي بجانب الدواجن، حيث بلغ سعر كرتونة البيض الأبيض 138 جنيهًا، والبيض الأحمر 145 جنيهًا، بينما سجلت كرتونة البيض البلدي 160 جنيهًا. ينصح بشراء احتياجات الأسبوع الحالية لتجنب التذبذبات التي تحدث عادة في منتصف الأسبوع نتيجة تغيرات سلاسل الإمداد.
